1. 将旋钮按到底，使引火轴前端的安全阀受压后打开，燃气由A点进入
2. 旋钮反时针旋转，使中轴也转动，带动旋塞阀旋转，燃气通过旋塞阀经C点到引火管
3. 同时，燃气也通过旋塞阀从B点流入主喷嘴，并射入炉头
4. 压电晶体被外力撞击产生高压，在点火针处放电，引火器点火，引火到炉头
5. 火焰中的热电偶因受热产生电动势，其电流流过安全阀中线圈，使安全阀吸合保持
6. 安全阀吸合后，松开旋钮，引火轴在弹簧作用下复位，C点关闭，引火火焰熄灭
这种过程是带熄火保护装置的灶具，符合国家安全标准，当火焰因意外熄灭，热电偶变冷，热电动势消失，使安全阀的铁心因弹簧作用关闭A孔，燃气供应自动中断。而旧时灶具没有热电偶检火，在火焰因意外熄灭后燃气会泄漏，造成危险。
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