衡量燃气灶的质量，一看安全性，二看节能与否。不过再好的燃气灶，如果使用方法不科学，也会造成燃气的浪费，起不到节能环保的作用。节约能源，保护环境，造福子孙后代，是我们每一个人的责任，也是义务。在日常的生活中，如何节约燃气资源那？
1、火力大小是一般消费者选择燃气灶的直观指标，家用燃气灶具设计的热流量值越大，加热能力越强，但火力太大不一定好。实际上，热流量的大小应与烹饪方式及灶具相适应，如果一味追求大的热流量，会大大降低灶具热效率，浪费燃气，增加废烟气排放量。 在做饭时，火也不是越大越好。燃气灶是靠火焰对流传热给锅底，但火焰与锅底的接触时间很短，如果火太大量的热量未被利用转瞬即逝，这样可能有将近一半的燃气被浪费掉了。 
2、许多人认为节省燃气与炊具无关， 其实，炊具尤其是常用的炒锅、汤锅，作为做饭烧汤的容器载体和导热工具，在提高燃气利用效率方面起着不可或缺的作用。 
3、燃气灶安装要规范，不少嵌入式燃气灶需要二次进风，因此安装时要考虑二次进风的问题，不能只为了好看而忽视二次进风的问题。